Kremalı balkabağı çorbası

Malzemeler

  • Tavuk suyu: 6 bardak
  • Tuz: 1/2 çay kaşığı
  • Maydanoz: 1 çay kaşığı (doğranmış)
  • Soğan: 1 bardak (doğranmış)
  • Kekik: 1/2 çay kaşığı (doğranmış)
  • Sarımsak: Karanfil (püre)
  • Krem: 1/2 bardak (çırpılmış, ağır)
  • Karabiber: yarım çay kaşığı
  • Balkabağı: 4 bardak (püre)
  • Halep fıstığı: istiranen (dekorasyon için)
  • Balkabağı: 1 tahıl (tam, koşu bandı, çorba servis etmek için)
    Nasıl hazırlanır
    Ateşte bir tencereye balkabağı, tuz, soğan, kekik, sarımsak, tavuk suyu, maydanoz ve karabiber koyun.
    Malzemeleri üst üste binip kaynayana kadar karıştırın.
    Isıyı azaltın ve malzemeleri tekrar kaynayana kadar 30 dakika daha bekletin.
    Karıştırıcının kabında, homojen bir karışıma sahip olana kadar toplu olarak püre haline getirin.
    Karışımı tencereye geri getirin ve orta ateşte tekrar kaynatın.
    Isıyı azaltın ve 30 dakika daha pişirin.
    Kremanın üçte birini ekleyin ve çorba sert olana kadar karıştırın.
    Çorbayı servis yemeklerine dökün veya içi boş balkabağında servis yapın, yüzü Antep fıstığı ve kremanın geri kalanıyla süsleyin ve ardından sıcak servis yapın.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *